500 g rabarber (behåll skalen, så får marmeladen finare färg)
1 citron
1 dl vatten
1 bit ingefära ca 25 g (kan uteslutas)
5 dl syltsocker
Ansa och skiva rabarbern, tvätta citronen i varmt vatten. Dela citron på längden och skär den i strimlor.
Koka rabarber, citron, ingefära och vatten i ca 15 minuter tills citronen är mjuk. Tillsätt socker och koka ytterligare 10 minuter. Ta bort ingefäran och häll upp på rena burkar,förslut dem genast med lock.
Väldigt god rabarbermarmelad. Gillas till och med av lillebror (men inte storebror som bestämt sig för att inte tycka om något gjort på rabarber).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar